Обучение на повара в Москве

Бесплатно подберем курс!
Оставьте свой номер телефона и
наш специалист перезвонит вам, чтобы помочь
Лицензия Министерства образования

Образовательный центр «Стадиум» — работает официально, все удостоверения и дипломы вносятся в единый реестр.  Лицензия на образовательную деятельность № 034197 от 26.09.2013

Выдача документов об образовании за 1 день

Благодаря электронному формату обучения, возможна выдача документов об образовании в день обращения.

Возможно обучение после 9-ого и 11-ого классов​

Для обучения по рабочей специальности и получения новой специальности, требуется общее или среднее образование.

Внесение в реестр данных об обучающихся

Вы всегда сможете подтвердить свое обучение у нас, если того требует работодатель или проверяющие органы, а также восстановить документы, в случае их утери или порчи.

О специальности

Повар – специальность, актуальная во все времена. Представители этого направления работают на всех типах предприятий. При этом особенно востребованы работники, имеющие разряд, который свидетельствует об их профессионализме и наличии определенных навыков и умений.

Профессия повара позволяет реализовать творческий потенциал и пройти путь от помощника до шефа или владельца собственного ресторана. Она не подвержена возрастным цензам, характеризуется гибким графиком работы и возможностью экспериментировать. Повар владеет такими качествами, как многозадачность, координация, креативность, ответственность, стрессоустойчивость. Специалист должен обладать хорошим обонянием и здоровыми вкусовыми рецепторами, а также быть готовым к серьезным физическим нагрузкам.

В зависимости от первоначального уровня образования, предусмотрено два формата обучения:

  • среднее образование (от 9-ти классов) — обучение рабочей специальности «Повар». Сразу предусматривает получение нужного вам разряда: от 2-ого до 6-ого на выбор.
  • среднее профессиональное или высшее образование — профессиональная переподготовка по специальности «Повар»

Стоимость обучения в Москве

Название программыСтоимостьЗапись на курс
Повар 2-ого разрядаСвидетельство о присвоении профессии + Удостоверение о присвоении разрядаот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар 3-ого разрядаСвидетельство о присвоении профессии + Удостоверение о присвоении разрядаот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар 4-ого разрядаСвидетельство о присвоении профессии + Удостоверение о присвоении разрядаот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар 5-ого разрядаСвидетельство о присвоении профессии + Удостоверение о присвоении разрядаот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар 6-ого разрядаСвидетельство о присвоении профессии + Удостоверение о присвоении разрядаот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар детского питанияСвидетельство о присвоении профессии + Удостоверение о присвоении разрядаот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар детского садаСвидетельство о присвоении профессии + удостоверениеот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар кондитерСвидетельство о присвоении профессии + удостоверениеот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар судовойСвидетельство о присвоении профессии + удостоверениеот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар-технологСвидетельство о присвоении профессии + удостоверениеот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар-универсалСвидетельство о присвоении профессии + удостоверениеот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар горячего цехаСвидетельство о присвоении профессии + удостоверениеот 120 ч.6 500 р.4 500 р.
Повар-диетологСвидетельство о присвоении профессии + удостоверениеот 120 ч.6 500 р.4 500 р.

0

Программ обучения

0

Человек прошли обучение в 2020

0

Компаний сотрудничают с нами

0

Преподавателей работает в учебном центре

Оплачиваете только то, что Вам нужно

Купить только удостоверение
3500 руб.
  • Удостоверение о присвоении рабочего разряда
  • Выписка из протокола

Подходит, если у Вас уже есть свидетельство о присвоении профессии

Популярный
Купить полный комплект
4500 руб.
  • Свидетельство о присвоении профессии
  • Удостоверение о присвоении рабочего разряда
  • Выписка из протокола
Оставить заявку на обучение

Нажимая на кнопку, вы даете согласие
на обработку персональных данных.

Отзывы наших клиентов

Лицензия Министерства Образования России

Образовательный центр «Стадиум» — работает официально, все удостоверения и дипломы вносятся в единый реестр. 

Лицензия на образовательную деятельность № 034197 от 26.09.2013

Выдаваемые документы

Пакет документов

После прохождения курсов Вы получите удостоверение (диплом, «корочку») о присвоении профессии и нового разряда. В пакет документов входит:

  • свидетельство о присвоении рабочей профессии;
  • выписка из протокола обучения;
  • удостоверение рабочей специальности.

Для подачи заявки на обучение необходимо предоставить документы:

  • Заполненная заявка на дистанционное обучение
  • Копия или фото текущего удостоверения или свидетельства (при наличии)
  • Копия или фото паспорта (можно на телефон)
  • Реквизиты организации при оплате от юр.лица

Часто задаваемые вопросы

Да, обучение большинству рабочих специальностей возможно сразу после окончания 9 класса. Однако позже, в процессе карьерного роста, может потребоваться получить среднеспециальное образование в профильном учебном заведении. Подробности, касающиеся конкретной, выбранной вами профессии, можно уточнить у менеджера.

Знания и профессию человек получает на всю жизнь, поэтому у удостоверения нет срока действия. Однако для большинства рабочих специальностей обязательно повышение квалификации, которое проходят раз в 1, 3 или 5 лет. Это связано с постоянным развитием отраслей и появлением новых профессиональных требований. Также обучение потребуется для повышения разряда.

Статьей 60 закона 273-ФЗ установлены следующие формы документов об образовании:

  • Удостоверение государственного образца выдается после получения среднего (аттестат) или среднего специального, высшего (диплом) образования, после прохождения государственной аттестации.
  • Удостоверение установленного образца выдают после прохождения курсов профессионального обучения с присвоением квалификационного разряда после итоговой аттестации.

Документ любого вида дает право выполнять должностные обязанности согласно присвоенной квалификации. 

В 2019 и 2021 году в статью 16 закона 273-ФЗ об образовании внесены изменения, согласно которым очное и дистанционное образование признаны равными. Предусмотрены исключения, касающиеся профессий, обучение которым невозможно без практических занятий. При этом теоретическая часть все равно может преподаваться дистанционно.

Повышение квалификации – это вид дополнительного профессионального образования, ориентированный на обучение специалистов, имеющих высшее или среднеспециальное образование и опыт работы, с целью повышения профессиональных компетенций, актуализации знаний, информировании о нововведениях в отрасли. Также повышение квалификации требуется для получения очередного разряда рабочих специальностей.

Профессиональная переподготовка предназначена для слушателей с высшим или среднеспециальным образованием, которые хотят получить новую профессию или овладеть дополнительными профессиональными компетенциями. Также ее проходят после более чем пятилетнего перерыва в трудовом стаже.

Чтобы получить рабочую специальность, достаточно пройти профессиональное обучение.

Диплом могут потребовать только у специалистов, квалификация которых предусматривает высшее или среднеспециальное образование. Представителям рабочих профессий при трудоустройстве, согласно ст.60 Закона №273-ФЗ от 29.12.2012, достаточно удостоверения или свидетельства о полученной специальности.

Разряд, присваиваемый рабочим, указывает на уровень компетенции, способности выполнять работу определенной сложности. В справочнике ЕТКС для каждой профессии подробно расписаны знания и обязанности для каждого разряда.

Квалификационный уровень используются в официальной документации – профессиональных стандартах, а также бухгалтерских документах для определения обязанностей, полномочий, знаний и умений, а также для расчета заработной платы.

Нет. Современные средства передачи информации не требуют личного присутствия. Документооборот осуществляется в электронном виде, оригинал документов об образовании придет Почтой России на указанный при заключении договора адрес.

Существует два варианта оплаты:

  • 100% предоплата, перечисляемая при заключении договора на банковские реквизиты учебного центра.
  • Оплата наложенным платежом в отделении Почты России при получении. В этом случае при заключении договора необходимо внести предоплату 500 рублей. При получении документов на почте производится доплата.

Чтобы получить удостоверение о повышении разряда, необходимо предоставить скан-копии:

  • Действующего удостоверения или соответствующей записи в трудовой книжке.
  • Фотографии для корочек на светлом однотонном фоне.
  • Паспорта.

Также потребуется указать почтовый адрес, на который будут отправлены документы.

Да. Учебный центр поддерживает деловые отношения более чем с 250 предприятиями, расположенными на всей территории России, куда рекомендуются выпускники как с опытом, так и без опыта работы. Чтобы получить помощь, необходимо обратиться к менеджеру.

На официальных сайтах государственных контролирующих органов можно проверить наличие всех необходимых лицензий нашего учебного центра, в том числе на ведение образовательной деятельности.

В заключаемом на обучение договоре прописаны все условия оказания услуги. Любые нарушения являются основанием для возврата денег или поиска других способов урегулирования споров. При возникновении спорной ситуации можно связаться с администрацией, которая следит за сохранением деловой репутации и всегда идет навстречу слушателям.

Что может являться признаком мошенничества и должно насторожить при выборе учебного центра и профессиональных курсов:

  • Низкая цена относительно других предложений. Уровень цены продиктован необходимостью оплаты труда педагогов, методистов, лицензий, материально-технической базы.
  • Для оплаты курсов предлагают сделать перевод на частное лицо или реквизиты сомнительной компании. Реквизиты можно проверить в интернете. Важно убедиться, что у компании или предпринимателя действительно получена лицензия на образовательную деятельность.
  • Возникновение дополнительных расходов после заключения договора и оплаты.

Честная компания с готовностью предоставит любые документы, подтверждающие законность ведения образовательной деятельности. 

Удостоверение (корочка) по специальности «Повар» в Москве

В обязанности повара входит не только приготовление холодных закусок и горячих блюд. Он отвечает за:

  • приемку, оценку и контроль качества продуктов питания;
  • хранение продуктов с соблюдением санитарных норм, как на складе, так и в помещении кухни;
  • правильную эксплуатацию кухонного оборудования;
  • соблюдение технологии приготовления блюд;
  • выпечку хлебобулочных изделий;
  • приготовление десертов и кондитерской продукции.

Профессиональные навыки и знания, которыми должен обладать повар, указаны в профстандартах. Согласно ЕТКС, поварам присваиваются разряды со второго по шестой.

Второй разряд предполагает, что повар выполняет вспомогательные работы: потрошение рыбы, птицы и дичи, разделку мяса, очистку и подготовку продуктов (сортировку овощей, фруктов, ягод, грибов). Повар второго разряда следит за соблюдением условий при разморозке, отвечает за нарезку хлеба. Он знаком с требованиями к качеству продуктов, знает основы переработки и правила разделки, но при этом не допускается к приготовлению блюд (даже простейших).

Повар третьего разряда организовывает место работы, выполняет поручения старшего специалиста. Работник данной квалификации допускается к приготовлению простых блюд: выпечке блинов, отвариванию овощей и круп, жарке и запеканию котлет, тефтелей и биточков, приготовлению супов. Повар третьего разряда не обладает специфическими знаниями и не использует сложные приспособления в процессе готовки.

Четвертый разряд – это профессионал более высокого уровня, который может готовить сложные салаты и закуски, фаршированные блюда, студни и заливные, экзотические супы. В зону его ответственности также входит подготовка рабочего места и оборудования. Он допускается к термообработке мяса и рыбы, знает органолептические свойства продуктов и сроки их хранения. Повар четвертого разряда владеет правильной технологией приготовления практически всех блюд.

Повар пятого разряда умеет не только готовить блюда, но и разрабатывать новые рецептуры, составлять технологические карты. Он разбирается в диетической и лечебной кулинарии, знает отличия детского стола, хорошо знаком с изысканной кухней. В реестре его навыков имеется приготовление фаршированной дичи, паровых блюд, сложных соусов и подлив, выпечки. Повар пятого разряда руководит младшими работниками: выдает им поручения, делает расстановку по операциям. Он отвечает за приемку продуктов и заготовок, оценивает качество, ведет соответствующую отчетность. Шеф-повар пятого разряда – это чаще всего су-шеф, который при необходимости может заменить шеф-повара.

Повар шестого разряда – это шеф-повар. Самая востребованная и высокооплачиваемая специальность. Шеф-повар умеет готовить все блюда, знает технологию, нюансы и секреты приготовления сложных кушаний, таких как паштеты, муссы, торты, профитроли, фаршированная дичь. Знаком с национальными кухнями. Он разрабатывает рецепты и технологические карты, составляет сезонные, торжественные и банкетные меню. Шеф-повар знает состав продуктов, их калорийность, содержание БЖУ.

Повар шестого разряда работает для выставок, выступает и судит на кулинарных конкурсах, ведет кулинарные передачи. Шеф-повар – это опытный руководитель, понимающий принцип работы не только кухни, но и самого ресторана. Помимо закупки продуктов, разработки меню и приготовления блюд, он контролирует соблюдение санитарных норм.

Шеф-повара нередко привлекают для запуска кулинарного проекта, так как опытный специалист способен разработать концепцию заведения с нуля.

Если говорить о специализации, то на кухне общепита или ресторана нередко присутствует технолог и кондитер. Технолог рассчитывает количество продуктов для каждого люда, его себестоимость, калорийность. Также он определяет конечную цену, составляет технологические карты, обучает сотрудников.

Кондитер специализируется на приготовлении десертов и выпечки, но при необходимости может готовить закуски, основные блюда и гарниры. Кондитеры востребованы в кофейнях, пекарнях, бистро и кондитерских, а также при отелях и крупных ресторанах.

Очные и дистанционные (онлайн) курсы

Межрегиональный ЦДПО «Стадиум» приглашает пройти обучение по востребованной специальности «Повар». Образовательная программа разработана на 120 часов и более. Если слушателям необходимо подтвердить свои текущие компетенции, наш центр предлагает специальный, ускоренный формат обучения. Также доступна возможность купить курс и пройти обучение в Москве как очно, так и дистанционно. Для прохождения обучения в очном формате, необходимо уточнить свободное расписание на текущие группы у наших менеджеров. 

Остались вопросы? Получите бесплатную консультацию наших менеджеров!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных.

Остались вопросы?

Получите бесплатную консультацию специалиста. Оставьте свой контактный номер и мы перезвоним Вам в течение 3 минут.

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных.

Заказать повышение квалификации (разряда)

Оставьте заявку и наш менеджер с Вами свяжется в ближайшее время!

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных.

Москва Абакан Анадырь Ангарск Архангельск Астрахань Балашиха Барнаул Батайск Белгород Биробиджан Благовещенск Братск Брянск Великий Новгород Владивосток Владикавказ Владимир Волгоград Волгодонск Вологда Воронеж Вышний Волочек Горно-Алтайск Грозный Дербент Дзержинск Долгопрудный Евпатория Екатеринбург Елец Железнодорожный Жуковский Иваново Ижевск Иркутск Йошкар-Ола Казань Калининград