Поиск по разделу каталога
Виды дополнительных программ
Выдается полный пакет документов
Специалисты получают удостоверение и свидетельство установленного образца с внесением в реестр ФИС ФРДО. Все документы выдаются образовательным центром с лицензией министерства образования.
В документах не указывается форма обучения
- Свидетельство о присвоении профессии рабочего, должности служащего
- Удостоверение присвоении разряда
- Выписка из протокола

Вы защищены от любых рисков, работаем на основании договора
Договор между учащимся и образовательным центром должен заключаться всегда:
и с физическими, и юридическими лицами без исключений!
Если компания настаивает на работе без заключения договора – перед вами мошенники. Будьте внимательны!

Обязательства, прописанные в нашем договоре:
Вы защищены от рисков – работаем официально
Свидетельство по рабочей профессии
После прохождения курсов слушателям выдаются свидетельство рабочей профессии, удостоверение (корочка) о присвоении нового разряда. Оно подтверждает получение квалификации, класса, категории по результатам профессионального обучения.
Срок действия – бессрочно, но необходимо подтверждать квалификацию/разряд на данную рабочую специальность.
Выдаваемые документы являются официальными и признаются всеми работодателями на территории Росси. Сведения об учащихся вносятся в единый реестр ФИС ФРДО.
Получить удостоверение (корочку)
Для получения удостоверения (корочки), необходимо пройти курсы профессиональной подготовки по рабочей профессии в Северске. Выдавать документ могут только учебные центры, у которых есть лицензия на ведение образовательной деятельности.
Если уже есть профессия, а удостоверение требуется продлить или вы хотите повысить свой разряд, то также требуется пройти курс проверки знаний. Если у вас еще нет рабочей специальности, то необходимо пройти обучение «с нуля». После аттестации выдается корочка рабочего. Срок выдачи — до трех дней с момента сдачи экзамена.
Для прохождения обучения или переквалификации в очном формате, необходимо уточнить расписание на текущие группы у наших менеджеров.
Государственная Лицензия Министерства Образования
Работаем официально на основании государственной лицензии. Документы, выдаваемые после прохождения обучения, являются легитимными и вносятся в единый реестр ФИС ФРДО.
- Номер лицензии: № Л035-01298-77/00580104
- Срок действия лицензии: бессрочно
- Официальная проверка сведений в МинОбр
Внимание! Заниматься образовательной деятельностью имеют право только учебные центры с лицензией. Обязательно проверяйте подлинность лицензии на сайте Министерства Образования.
Отзывы наших выпускников
Видео отзывы
Гибкие варианты оплаты
Удобные форматы обучения
- Обучение на онлайн-платформе
- Бессрочный доступ к учебным материалам
- Получайте образование в любой точке мира
- Куратор помогает на всех этапах
- Удобно на любых типах устройств
- Погружение в профессию через практическое обучение
- Программы для освоения профессии с нуля и специалистов с опытом
- Персональное обучение с мастером
- Преподаватели практики имеют опыт работы более 5 лет
- Помогаем устроиться на работу после курсов
Курсы пекаря в Северске
Пекарь – это работник, который занимается выпечкой хлеба и участвует в производстве хлебобулочных изделий. Работник востребован в пекарнях, хлебных заводах, на кондитерских фабриках и в частных производствах хлебобулочной продукции.
Профессия пекаря требует фундаментальных знаний, так как производство хлеба — как наука, со своими особенностями. Специалист соблюдает рецептуру для получения качественных продуктов. Профессия имеет творческий элемент – пекари могут участвовать в разработке новых рецептур, а также участвовать в придании внешнего вида новым хлебобулочным изделиям.
Пекарь может работать как вручную, так и с использованием специальных машин для замешивания теста. Большинство задач можно автоматизировать. Однако некоторые процессы (например, создание оригинальных форм) требуют ручного труда человека.
Удостоверение (корочки) пекаря в Северске
В профессии существуют разряды от 2 до 5. Работник начального разряда ведет процесс выпечки различных типов изделий под руководством коллеги на разряд выше. Он вручную смазывает, укладывает изделия в формы, отбраковывает не соответствующие заготовки. Работник транспортирует готовую продукцию для загрузки.
Работник 3 разряда занимается сушкой сухарей, укладкой и посадкой тестовых заготовок. Если специалист взаимодействует с жаровыми печами, он контролирует работу топки, подготавливает камеру для выпечки.
С повышением разряда, увеличивается количество производимого хлеба (пекарь ведёт техпроцесс). Специалист 5 разряда контролирует вес тестовых заготовок и следит за работой и синхронностью комплексно – механизированной линии. Пекарь контролирует качество изделий.
Для работы по специальности, нужно знать технологический процесс изделий различных видов (хлебобулочных, кондитерских). Специалист знает, какое время требуется для выпечки изделий, на выработке которых он занят.
Пекарь умеет определять степень готовности продукции. В сферу его знаний входит укладка изделий в нужную тару. Более высокие разряды должны знать температурные и паровые режимы выпечки, уметь выбирать время выпечки и контролировать его. Специалист знает параметры оценки качества изделий и гос стандарты, применяемые для хлебобулочных изделий. В зависимости от места работы, условий и квалификации, зарплата пекаря может варьировать от 29000 до 165000 рублей.
Разновидности специальности «Пекарь»
Шеф-пекарь сочетает в себе глубокие знания технических аспектов и креативный подход к созданию хлебных и кондитерских изделий. Его руководящая роль в процессе создания инновационных продуктов основана на высоком уровне понимания ингредиентов и технологических процессов.
Пекарь-кондитер — это выдающийся специалист, объединяющий в себе мастерство кондитерского искусства и уникальные навыки в области выпечки. Его тщательное внимание к деталям и гармоничное сочетание ингредиентов создают неповторимые вкусовые и визуальные шедевры.
Пекарь-продавец — это эксперт, обладающий глубокими знаниями о продукции и умениями в области обслуживания клиентов. Его профессионализм в области продукции позволяет предоставлять клиентам наилучшие рекомендации, обеспечивая высококачественное обслуживание и наслаждение вкусом.
Пекарь-тандырщик — это опытный специалист, следующий за аутентичными методами традиционной выпечки. Его уникальные навыки в обращении с тандыром и глубокое понимание старинных рецептов позволяют создавать аутентичные хлебные изделия с насыщенным вкусом и ароматом.
Пекарь-тестовод — это исследователь в области теста и его свойств. Его умение экспериментировать с ингредиентами и разными методами приготовления позволяет расширять границы кулинарных возможностей, внося инновации в искусство выпечки.
Пекарь-формовщик — это специалист, управляющий визуальными и функциональными аспектами форм хлебных изделий. Его навыки формования придают продукции уникальный облик, обогащая внешний вид и удобство потребления.
Помощник пекаря — это неотъемлемая часть команды, обеспечивающая эффективное функционирование производственного процесса. Его роль в подготовке ингредиентов, поддержании порядка и содействии бесперебойной работе коллектива имеет важное значение для достижения высоких стандартов качества продукции.
Пекарь-дрожжевод — это специалист, опытный в создании теста на основе дрожжей. Его глубокие знания о процессах брожения и подъема позволяют ему гарантировать создание ароматных и легких хлебных изделий с исключительной текстурой.
Пекарь-технолог — это аналитик и инженер, специализирующийся в области производства хлебобулочных изделий. Его знания о технологических процессах и методах контроля качества позволяют оптимизировать производственные операции и обеспечивать стабильное качество продукции.
Пекарь хлеба — это профессионал в создании ароматных хлебобулочных изделий. Его мастерство в выборе ингредиентов, методах замеса и процессе выпечки позволяет создавать разнообразные и аппетитные виды хлеба.
Курсы с практикой в Северске
Приглашаем пройти обучение рабочей профессии «Пекарь» с практикой в нашем учебном центре. ЦДПО «Стадиум» – это не просто учебное заведение, это команда, готовая предоставить все необходимое для достижения ваших целей:
- Опытных наставников, готовых помочь овладеть новой профессией или повысить свой текущий уровень.
- Интенсивное очное обучение «с нуля», начиная от теоретических основ и заканчивая практическими навыками.
- Современные оборудованные аудитории, обеспечивающие практический опыт работы, улучшение текущих умений и прохождение программ переквалификации.
- Поддержку в трудоустройстве. Мы активно сотрудничаем с ведущими предприятиями, фабриками и заводами России, помогая нашим студентам найти достойное место работы.
Наши уникальные учебные программы с реальной практикой, индивидуальный подход и активная помощь в трудоустройстве делает первый шаг к успешной профессиональной подготовке легким и эффективным. Присоединяйтесь к нам сегодня!
Дистанционное (онлайн) обучение в Северске
Учебный центр «Стадиум» предлагает программы обучения, повышения разряда, профессионального переобучения и переаттестации по специальности «Пекарь». Мы предоставляем возможность освоить новую профессию или повысить квалификационный разряд. Учиться возможно как очно, так и онлайн (дистанционно), без отрыва от производства. По завершении курса проводится аттестация, подтверждающая ваши знания и навыки. Для регистрации на курс необходимо подать заявление, предоставить требуемые материалы, оплатить и подписать договор на образовательные услуги, после чего следует зачисление. Для получения информации о наличии мест в группах для очного прохождения свяжитесь с нашими менеджерами.
Удостоверение государственного образца выдается после получения образования с прохождением государственной аттестации. Удостоверение установленного образца предоставляется после завершения профессиональных курсов обучения и успешной сдачи итоговой аттестации. Оба вида удостоверений подтверждают право на выполнение определенных должностных обязанностей, согласно полученной квалификации.
Согласно закону «Об образовании в Российской Федерации», профессиональное обучение подтверждается выдачей свидетельства о профессии, которое является юридическим документом, подтверждающим получение определенной квалификации. Удостоверение, полученное до введения этого закона, все еще может служить подтверждением прохождения обучения. Однако для тех, кто обучался после, требуется наличие свидетельства.
Да, наш учебный центр сотрудничает с более чем 250 предприятиями по всей России, что позволяет нашим выпускникам рекомендоваться к трудоустройству как с опытом работы, так и без. Обратитесь к нашему менеджеру для получения подробной информации о поддержке в трудоустройстве.
Официальным документом, подтверждающим квалификацию рабочей специальности, является свидетельство, которое выдается после успешного прохождения обучения. Этот документ признается работодателями по всей территории России. Термин «сертификат» часто используется как неофициальное название свидетельства.
Любой желающий может пройти переквалификацию и получить новую рабочую профессию. Обучение осуществляется на базе среднего общего образования, а наличие практического опыта увеличивает шансы на успешное трудоустройство после окончания курсов.
Да, начать обучение новой профессии с нуля возможно в нашем учебном центре. Курсы предназначены как для начинающих, так и для имеющих определенный разряд специалистов.
После окончания 9 классов можно начать обучение по большинству рабочих специальностей. В будущем, для продвижения по карьерной лестнице, может потребоваться получение среднего специального образования. Для конкретной информации о профессии рекомендуется обратиться к менеджеру учебного заведения.
Свидетельство о профессии выдается лицам, успешно завершившим программу профессионального обучения и прошедшим итоговую аттестацию. Выдача документа осуществляется по решению аттестационной комиссии, и свидетельство вручается вместе с приложением в течение 10 дней после издания приказа о выпуске учащегося.
Свидетельство о профессии выдается без ограничения срока действия и действует бессрочно. Это означает, что работодатель может принять на работу кандидата с таким свидетельством, даже если оно было выдано несколько лет назад. Продление свидетельства не требуется.
Для всех рабочих специальностей обязательными являются курсы по охране труда, пожарной безопасности и оказанию первой помощи.
Для предотвращения мошенничества рекомендуется проверять лицензии учебного центра на официальных сайтах государственных органов. В договоре должны быть четко прописаны условия оказания услуг, а любые нарушения должны рассматриваться как основание для возмещения ущерба. Следует обратить внимание на следующие признаки мошенничества:
- Значительно низкая стоимость обучения по сравнению с рыночными ценами, что может указывать на отсутствие квалифицированных преподавателей или необходимой инфраструктуры.
- Требование оплаты на частные счета или через сомнительные платежные реквизиты.
- Появление неожиданных дополнительных расходов после заключения договора.
Наличие всех необходимых документов и прозрачность условий — ключевые факторы для выбора надежного учебного центра.
Оплатить обучение можно следующими способами:
- 100% предоплата на банковский счет учебного центра при заключении договора.
- Оплата наложенным платежом при получении в отделении Почты России, с внесением предварительной оплаты при заключении договора и оплатой оставшейся суммы при получении документов.
Существует несколько типов проверок знаний: ежегодная, повторная и внеочередная. Ежегодная проверка проводится для подтверждения достаточности и актуальности знаний. Повторная проверка назначается в случае неудачи в предыдущей оценке и проводится после дополнительного обучения. Внеочередная проверка инициируется при внесении изменений в законодательство, внедрении новых технологий или после происшествий на производстве, чтобы оценить готовность работников к новым условиям работы.
Допуск к профессии предоставляется после успешного окончания обучения и получения соответствующих документов, таких как свидетельство и удостоверение профессии.
Для повышения профессионального разряда необходимо предоставить следующие документы:
- Действующее удостоверение или запись в трудовой книжке, подтверждающая вашу специальность.
- Фотографии на светлом фоне для документов.
- Сканы страниц паспорта.
Также важно указать почтовый адрес для отправки необходимых документов.
Регулярная проверка профессиональных знаний необходима для обеспечения безопасности на рабочем месте, поддержания актуальности навыков, соответствия стандартам, повышения эффективности и адаптации к нововведениям. Такие меры помогают поддерживать высокий уровень квалификации и профессионализма среди работников.
Согласно законодательству Российской Федерации, для трудоустройства на рабочие специальности достаточно предъявить удостоверение или свидетельство о профессии. Для специалистов, чья деятельность требует наличия высшего или среднего специального образования, может потребоваться диплом.
Рабочее свидетельство подтверждает право его владельца на выполнение профессиональной деятельности по специализации, указанной в документе, и определяет квалификационный разряд и должность, которые может занять его обладатель. Этот документ необходим для трудоустройства на соответствующие должности как в частных, так и в государственных учреждениях.
Аттестация рабочего специалиста проводится для оценки профессиональных навыков и соответствия должностным обязанностям. Этот процесс включает в себя проведение тестов, экзаменов и выполнение практических заданий для оценки компетенции работника. Основные цели аттестации заключаются в подтверждении квалификации сотрудника и обеспечении безопасности на рабочем месте, что включает проверку знаний по охране труда. Аттестация может быть периодической, проводимой каждые несколько лет, или инициированной по мере введения новых технологий, перехода на другую должность и так далее. Результаты аттестации помогают работодателю в принятии решений относительно подтверждения или корректировки квалификации сотрудников.
На официальных сайтах государственных контролирующих органов можно проверить наличие всех необходимых лицензий нашего учебного центра, в том числе на ведение образовательной деятельности.
В заключаемом на обучение договоре прописаны все условия оказания услуги. Любые нарушения являются основанием для возврата денег или поиска других способов урегулирования споров. При возникновении спорной ситуации можно связаться с администрацией, которая следит за сохранением деловой репутации и всегда идет навстречу слушателям.
Что может являться признаком мошенничества и должно насторожить при выборе учебного центра и профессиональных курсов:
- Низкая цена относительно других предложений. Уровень цены продиктован необходимостью оплаты труда педагогов, методистов, лицензий, материально-технической базы.
- Для оплаты курсов предлагают сделать перевод на частное лицо или реквизиты сомнительной компании. Реквизиты можно проверить в интернете. Важно убедиться, что у компании или предпринимателя действительно получена лицензия на образовательную деятельность.
- Возникновение дополнительных расходов после заключения договора и оплаты.
Честная компания с готовностью предоставит любые документы, подтверждающие законность ведения образовательной деятельности.
Нет. Современные средства передачи информации не требуют личного присутствия. Документооборот осуществляется в электронном виде, оригинал документов об образовании придет Почтой России на указанный при заключении договора адрес.
Диплом могут потребовать только у специалистов, квалификация которых предусматривает высшее или среднеспециальное образование. Представителям рабочих профессий при трудоустройстве, согласно ст.60 Закона №273-ФЗ от 29.12.2012, достаточно удостоверения или свидетельства о полученной специальности.
Профессиональная переподготовка предназначена для слушателей с высшим или среднеспециальным образованием, которые хотят получить новую профессию или овладеть дополнительными профессиональными компетенциями. Также ее проходят после более чем пятилетнего перерыва в трудовом стаже. Чтобы получить рабочую специальность, достаточно пройти профессиональное обучение.
Повышение квалификации – это вид дополнительного профессионального образования, ориентированный на обучение специалистов, имеющих высшее или среднеспециальное образование и опыт работы, с целью повышения профессиональных компетенций, актуализации знаний, информировании о нововведениях в отрасли. Также повышение квалификации требуется для получения очередного разряда рабочих специальностей.
В 2019 и 2021 году в статью 16 закона 273-ФЗ об образовании внесены изменения, согласно которым очное и дистанционное образование признаны равными. Предусмотрены исключения, касающиеся профессий, обучение которым невозможно без практических занятий. При этом теоретическая часть все равно может преподаваться дистанционно.
Это разные понятия, нужные работодателю, руководителю или бухгалтеру для оценки компетенции сотрудника и начисления заработной платы.
Профессиональное обучение влияет только на разряд, который указывает уровень квалификации, способность выполнять определенные обязанности согласно справочнику ЕТКС.









